Ingredienti:
- 400 gr. di farina bianca
- 100 gr. di farina di farro
- 200 ml. di vino dolce o vinsanto o marsala
- 150 gr. di olio di girasole
- 150 gr. di zucchero integrale
- 150 gr. di mandorle tritate grossolanamente
- 60 gr. di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida
- 1 bustina di cremortartaro ( o lievito per dolci)
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Impastare bene tutti insieme gli ingredienti fino a quando sarà bello sodo, poi comporre i biscotti facendo delle palline, oppure ci si può aiutare col cucchiaio.
Infornare per 20/30 min circa - in base a quanto saranno grandi i biscotti - a 180°.
