Ingredienti:
- 500 gr. farina 00
- 200 gr. zucchero
- 150 gr. burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di miele
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- latte q.b.
Procedimento:
Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi lavorarlo insieme a tutti gli altri ingredienti sul tagliere tranne il latte che si aggiunge solo al bisogno per legare meglio l'impasto.
Lasciare riposare in frigo per 30/40 minuti poi tirarla fuori dal frigo e stenderla ad uno spessore di circa 5 mm. Ora se volete fare i biscotti basta tagliare la pasta con le formine, sistemarli sulla placca del forno unta di burro e infornarli a 180°c per 10 minuti; se invece volete fare una crostata stendete 3/4 della pasta nell'apposito stampo precedentemente imburrato e infarinato, versate uno strato di marmellata e finite con delle striscioline di pasta per formare una griglia. infornate a 180°c per 35/40 minuti a seconda del tipo di cottura che vi piace.
